新年あけましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。謹んで新年のお慶びを申し上げます。 キッチンマムは、今年で教室開設20周年を迎えることができました。これもひとえにお客様のご愛顧のたまものと心より感謝申し上げます。 本年も皆様に愛される教室として、お客様に寄り添った丁寧な指導を心掛け、伝統に培われたお菓子の素晴らしさ...
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キッチンマムのクリスマスレッスン
クリスマスリースタルト 今年のクリスマスは、タルト生地を使ったクリスマスリース作りをレッスンいたします。 アーモンドクリームをベースに焼き上げ、オリジナルレシピでしっかりと味わえて、飾り付けも華やかな作品に仕上げます。 レッスンの内容やご希望の日時などについては、どうぞお気軽にお問い合わせく...
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秋の味覚、栗とリンゴを使った上級レッスン2種
モンブランと栗のパイ包み 当店自家製の栗の渋皮煮とペーストを三層の生地にふんだんに使い、栗の風味を贅沢に味わえる一品に仕上げます。 パイ包みは、アーモンドクリームと栗のペーストを合わせ、渋皮煮を包んで焼き上げます。 タルト・オ・ポンム アーモンドクリームと白ワインで煮たリンゴのコンポー...
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キッチンマムのフリーレッスン
手作りタルトを楽しむ タルトは、生地と旬のフルーツやチーズクリームなどの組み合わせ、その相性、焼き加減など、作り手の思いや工夫によって様々なテイストを生み出せる、見た目もきれいで、食べごたえも充分なお菓子です。 季節の移ろいをタルトと共にいかがですか？ 当店では、生地作りから飾り付けまで楽しみな...
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キッチンマムのフリーレッスン
レモンケーキと蜂の巣チョコ しっとりと焼き上げた生地に、黄色いチョコをコーティングし、白いお花をアクセントにしています。蜂の巣チョコをそえて、目にも夏らしい涼しげな印象です。 生地からから飾り付けまで丁寧にレッスンいたします。 レッスンの内容やご希望の日時などについては、どうぞお気軽にお問い合わ...
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キッチンマムのフリーレッスン
抹茶ムースケーキ (THE' VERT/テ・ヴェ－ル) ふんわりとした食感の抹茶のババロアを、抹茶のビスキュイ生地で包みあげる、少し手の込んだムースケーキのレッスンです。 濃厚でいて抹茶のほろ苦い風味が後を引く、これからの季節にぴったりの人気の一品です。 デコ食パン認定講座開講のご案内 ...
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キッチンマムのフリーレッスン
アップフェルシュトゥルーデル (Apfelstrudel) 手が透けるほど薄い生地でたっぷりのリンゴを巻き焼き上げる、オーストリアの伝統的な焼き菓子です。 生クリームやアプリコットジャムなどを添え、リンゴと干しブドウの食感を楽しみながら、シナモンの香りと共にいただきます。 今田美奈子製菓コース研究科...
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キッチンマムのフリーレッスン
キッチンマムのフリーレッスン キッチンマムでは、全てのカリキュラムの内容の他、オリジナルな作品をフリーレッスン（単発受講）として行っていますので、お気軽にご相談ください。 写真は「ホワイトチョコと抹茶を使ったトリュフ」です。 デコ食パン認定講座開講のご案内 キッチンマムでは、一般...
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新年あけましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。 謹んで新年のお慶びを申し上げます。 旧年中は格別のご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。 本年もより一層技術の向上に励み、お客様にご満足いただける教室運営を心がける所存です。今年も昨年同様のご愛顧をよろしくお願い申し上げます。 尚、新年は１月７日より営業いたします。...
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手作りケーキでクリスマス
ツリーシフォン シフォンケーキをツリー型にアレンジして、クリスマスケーキを作ります。 ツリーの中（フィリング）の作りはレッスン時のお楽しみです。もちろんデコレーションも楽しみながらかわいらしく仕上げます。 親子でのレッスンも大歓迎です、お気軽にお問い合わせください。 デコ食パン認定講座開講の...
続きを読む教室へのお申し込み、ケーキ販売へのご質問など、お気軽にお問い合わせください。
