キッチンマムのフリーレッスン
アップフェルシュトゥルーデル (Apfelstrudel) 手が透けるほど薄い生地でたっぷりのリンゴを巻き焼き上げる、オーストリアの伝統的な焼き菓子です。 生クリームやアプリコットジャムなどを添え、リンゴと干しブドウの食感を楽しみながら、シナモンの香りと共にいただきます。 今田美奈子製菓コース研究科...
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キッチンマムのフリーレッスン
キッチンマムのフリーレッスン キッチンマムでは、全てのカリキュラムの内容の他、オリジナルな作品をフリーレッスン（単発受講）として行っていますので、お気軽にご相談ください。 写真は「ホワイトチョコと抹茶を使ったトリュフ」です。 デコ食パン認定講座開講のご案内 キッチンマムでは、一般...
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新年あけましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。 謹んで新年のお慶びを申し上げます。 旧年中は格別のご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。 本年もより一層技術の向上に励み、お客様にご満足いただける教室運営を心がける所存です。今年も昨年同様のご愛顧をよろしくお願い申し上げます。 尚、新年は１月７日より営業いたします。...
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手作りケーキでクリスマス
ツリーシフォン シフォンケーキをツリー型にアレンジして、クリスマスケーキを作ります。 ツリーの中（フィリング）の作りはレッスン時のお楽しみです。もちろんデコレーションも楽しみながらかわいらしく仕上げます。 親子でのレッスンも大歓迎です、お気軽にお問い合わせください。 デコ食パン認定講座開講の...
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お菓子とコスメのコラボ教室 ～ナッツビューティー～
お菓子とコスメのコラボ教室 ～ ナッツビューティー ～ 「キッチンマム」と「石鹸工房 種々と木々」がコラボして、ブールドネージュ＆アイケア用美容オイル作りの教室を開催いたします。 ヘルシー＆ビューティーなマカダミアナッツの恵みをお菓子とコスメでいただきましょう。 早目の申し込みをお待ちしております。 ...
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レモンタルト (タルト・オ・シトロン)
レモンタルト (タルト・オ・シトロン) 甘酸っぱいクリームがクセになる、レモンタルトはいかがでしょうか。 当店でも毎年この時期は、多くの皆様からお問い合わせをいただく人気のレッスンです。タルト生地からメレンゲまで丁寧にご指導いたします。 また、その他多くのレッスンもご用意しております。 レッスンの内...
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ビスキュイ生地を使ったフレジエ（ＦＲＡＩＳＩＥＲ）
ビスキュイ生地を使ったフレジエ（ＦＲＡＩＳＩＥＲ） 次第に暖かくなり、春らしいフレジエのレッスンもご好評をいただいております。 同じフレジエのレッスンですが、焼き上げたビスキュイ生地を使うことで、これまでのグラサージュとはまた違った、可憐でかわいい仕上がりを表現します。食感や少しの味わいの違いも楽しめま...
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フレジエ（ＦＲＡＩＳＩＥＲ）
フレジエ（ＦＲＡＩＳＩＥＲ） フランスでは春先になると少し酸味の効いたイチゴがたくさん出始め、パティスリーにはフレジエが並びます。 日本のショートケーキの原型ともいわれますが、フレジエはカスタードクリームやバタークリームを合わせた濃厚なクリーム（ムースリーヌ）を使います。 コクのあるクリームとみずみずしい...
続きを読む教室へのお申し込み、ケーキ販売へのご質問など、お気軽にお問い合わせください。
