会社退職後、国内有名パティシエに師事した後、渡仏し、フランス国立製菓学校に学び、2000年にお菓子教室「キッチンマム」を開設し、講師活動と共に雑誌などへのレシピの提供も行っている。 近年はハーブや薬膳のマイスターとして活動の幅を広げている。
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